Что такое улун
-
К улунам относят группу ароматных крупнолистовых среднеферментированных чаев. При их правильном приготовлении ферментируются только края чайного листа - в большей или меньшей степени. Улуны занимают место между сильноферментированными (красными) и слабоферментированными (зелеными) видами. В Китае их называют бирюзовыми или сине-зелеными. К самым ...